Главная » 2013 Апрель 9 » Варка картофеля
15:51 Варка картофеля | |
Картофель, сваренный в кожуре, сохраняет 75% витаминов, очищенный и сваренный целыми клубнями — 60—70%, а порезанный на куски лишь 35—50%. При варке картофеля нужно следить, чтобы вода покрывала его не более чем на 1 см. Варить картофель надо на умеренном огне. Чтобы картофель не разваривался, нужно через 10—15 минут после начала кипения слить воду и доваривать на пару.
| |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |