Это пикантное сорбе из свеклы с супом из огурцов и креветок. Называется блюдо Вампиро, а честь его изобретения принадлежит фирме «Роза Мексиканос» - одному из самых необычных в мире производителей мороженого.
Кстати, в России есть мороженое для вампиров. Если укусить это мороженое, то в нем останутся кровавые следы, а палочка, на которой зиждется это сооружение, выполнена в форме осинового кола.